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茶或咖啡提神 適量飲用享受生活
茶或咖啡?各有其優點,若能參考個人體質,適量飲用,享受生活又健康。
到餐廳吃飯,餐點飲品附送的飲料常是茶或咖啡,要選擇何者,除了個人的喜好之外,對健康是否會有不同影響呢?
其實茶或咖啡都含有咖啡因,歐盟食品科學專家委員會評估,咖啡因每日攝取量建議應在300毫克以下,如果過量攝取,恐會導致骨質疏鬆、心悸、失眠等風險。 至於心血管疾病、心律不整、腸胃病、長期失眠的患者與孕婦及孩童,更應該避免飲用。另外,長期過量飲用會有習慣性,若一天不喝,則精神不好。
咖啡因有提神的作用,可遮蓋部分疲勞的症狀,但疲勞對身體的傷害仍繼續進行。
美國一項研究發現,受測者三天不睡覺後,記憶力及對移動物體的反應均變差,若喝一杯咖啡則可以改善,且想睡的感覺較少,但手的穩定度並沒有變好。
茶或咖啡都含有多酚,會與鐵結合,降低腸道的鐵質吸收率,茶會降低其他食物鐵質的吸收50%,咖啡降低40%。
適量的茶或咖啡也含有豐富的抗氧化物質可保護血管,抑制血管發炎,降低心肌梗塞與腦中風的機會。但是咖啡含有某些物質會增加血液膽固醇的濃度,若每天喝600c.c.,一個月後,膽固醇會上升10mg/dL,抵消了對心血管的好處。
另外,過量咖啡因會使得心臟的血液供應減少,有心臟疾病的人,茶或咖啡一天勿超過200c.c.。因為過量的咖啡會促進腎臟排出鈣質,降低骨質密度。曾有 一項針對一百多位停經婦女的研究發現,喝咖啡的量若超過每天500c.c.,會降低大腿骨的骨密度,若每天加喝一杯牛奶補充鈣質,則骨密度可維持正常。
咖啡內含的抗氧化物質可降低糖尿病發生率,美國一項針對八萬多人的研究指出,每天喝約300c.c.的咖啡可降低20%糖尿病的機會,去除咖啡因的咖啡一樣有效,其中含有的木素可促進體內糖份的利用。
另外一項針對兩千多人的研究發現,喝咖啡對空腹血糖、飯後2小時血糖均有改善的效果,喝茶則沒有這種效果。
日本的一項研究指出,綠茶可降低老人失智症的發生率,預防巴金森氏症及防癌。然而過量喝茶,卻會使血中的尿酸上升。
茶或咖啡各有其好處,若能參考個人體質,適量飲用,既享受生活又健康。
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